Od kuchni- polędwica CURRY

Dzisiaj trochę od innej strony. Głodna wracając do domu wstąpiłam do Biedronki. Obiad dla 5 osób kosztował mnie ok. 32 zł. Kupiłam polędwicę wieprzową, 2 bataty, mieszankę sałat z rucolą, kiełki rzodkiewki oraz przyprawy: curry i zioła prowansalskie.

Polędwicę umyłam, osuszyłam i natarłam marynatą:

• oliwa cytrynowa ok. 3 łyżek
• czerwona pasta curry 1 łyzeczka
• zioła prowansalskie 2 łyżeczki
• cytryna- ok. 1 łyżki
• oregano- 1 łyżeczka
• przyprawa do mięs 1 łyżeczka
• Curry w proszku spora porcja 
• sól
• pieprz
• 3 ząbki czosnku

Wstawiłam do lodówki na ok. 2 h, później upiekłam w piekarniku 180oC 55 min. Do tak zrobionego mięsa obgotowałam bataty, po czym lekko podsmażyłam na patelni, tak aby się zarumieniły. Całość podałam z mieszanką sałat, kielkami i sosem winegret( 6 łyżek oliwy, 2 łyżki octu, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka musztardy).

Smacznego! :)